Vegan Primavera Makarnası

Yapılışı

1. Adım 1

   Büyük tencerede suyu yüksek ateşte kaynatın. Su ısınırken kesme tahtası ve şef bıçağını kullanarak sarımsağı ince ince dilimleyin, brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, kabağı yarım ay şeklinde ve dolmalık biberi ince şeritler halinde dilimleyin, çeri domatesi ikiye bölün.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — high heat, kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Makarnayı ve 4.0 gr tuzu büyük tenceredeki kaynar suya ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın ve paket talimatlarına göre, genellikle yaklaşık 10 dakika, al dente olana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 320.0 gr Makarna, 4.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — high heat, tahta kaşık

3. Adım 3

   30.0 ml zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın, sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Brokoliyi, kabağı, dolmalık biberi, çeri domatesi ve 1.0 gr karabiberi ekleyin; tahta kaşıkla karıştırarak sebzeler canlı renkli ve yumuşak olana, domatesler dağılmaya başlayana kadar yaklaşık 8 dakika soteleyin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Brokoli, 180.0 gr Dolmalık Biber, 250.0 gr Kabak, 1.0 gr Karabiber, 250.0 gr Kiraz Domates, 4.0 clove Sarımsak, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava — medium heat

4. Adım 4

   Pişmiş makarnayı büyük tencerenin üzerindeki kevgire dökün ve iyice süzün, ardından sebzeler pişmeyi tamamlarken makarnayı kevgirde bırakın.

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, süzgeç

5. Adım 5

   Süzülmüş makarnayı, 15.0 ml zeytinyağını, 2.0 gr tuzu ve 1.0 gr karabiberi tavaya ekleyin. Tahta kaşıkla kısık ateşte yaklaşık 2 dakika, her tarafı eşit şekilde kaplanıp ısınana kadar harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 2.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava — low heat