Bol de petit-déjeuner au bacon et aux œufs

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 220°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

   Ustensiles: Papier cuisson, plaque de cuisson

2. Étape 2

   Mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, ⅝ tsp (4 gr) de sel et 1 gr de poivre noir moulu. Étalez-les en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.

   Ingrédients utilisés: 30.0 ml Huile d'olive, 1.0 gr Poivre noir moulu, 600.0 gr Pomme de terre, 4.0 gr Sel

   Ustensiles: plaque de cuisson, Saladier

3. Étape 3

   Faites rôtir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres, en les retournant une fois à mi-cuisson.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson, spatule

4. Étape 4

   Pendant ce temps, faites cuire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Déposez-le sur du papier absorbant et jetez avec précaution la graisse fondue.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 200.0 gr Bacon

   Ustensiles: Papier absorbant, poêle, spatule

5. Étape 5

   Fouettez les œufs, le lait entier, les ⅜ tsp (2 gr) de sel restants et le 1 gr de poivre noir moulu restant jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 60.0 ml Lait entier, 1.0 gr Poivre noir moulu, 2.0 gr Sel, 8.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

6. Étape 6

   Essuyez la poêle, faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez le mélange aux œufs. Faites cuire en rabattant délicatement le mélange avec une spatule, jusqu’à ce que les œufs soient pris mais encore moelleux, sans œuf liquide restant.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 20.0 gr Beurre

   Ustensiles: poêle, spatule

7. Étape 7

   Répartissez les pommes de terre rôties dans quatre bols. Garnissez d’œufs brouillés, de bacon, de cheddar et d’oignons nouveaux, puis servez immédiatement.

   Ingrédients utilisés: 100.0 gr Cheddar, 2.0 piece Oignon nouveau