Biscuits meringués oubliés au chocolat, aux noix et à la noix de coco

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Papier cuisson, plaque de cuisson

2. Étape 2

   Versez le blanc d’œuf dans un saladier propre et sec et fouettez au batteur électrique jusqu’à obtenir des pics souples.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 60.0 gr Blanc d’œuf

   Ustensiles: Batteur électrique, Saladier

3. Étape 3

   Continuez à fouetter en ajoutant progressivement le sucre. Ajoutez la vanille et fouettez jusqu’à ce que la meringue soit brillante et forme des pics fermes.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 100.0 gr Sucre en poudre

   Ustensiles: Batteur électrique, Saladier

4. Étape 4

   Ajoutez les pépites de chocolat, les noix et la noix de coco. Incorporez délicatement avec une spatule en silicone, juste assez pour les répartir uniformément.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 90.0 gr Noix, 70.0 gr Noix de coco râpée non sucrée, 120.0 gr Pépite de chocolat

   Ustensiles: Saladier, Spatule en silicone

5. Étape 5

   Déposez à la cuillère 16 petits tas compacts sur la plaque préparée, en les espaçant d’environ 3 cm.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Cuillère à soupe, plaque de cuisson

6. Étape 6

   Placez la plaque sur la grille centrale du four, éteignez immédiatement le four et laissez la porte fermée pendant 8 heures.

   Minuteur: 480 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson

7. Étape 7

   Décollez les biscuits secs du papier sulfurisé et servez-les, ou placez-les dans une boîte hermétique une fois complètement refroidis.

   Ustensiles: Papier cuisson, récipient hermétique