Köpük Kurabiye (Glutensiz)

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 180°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Yumurta beyazını temiz ve kuru bir karıştırma kabına koyun ve yumuşak tepeler oluşana kadar elektrikli mikserle çırpın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Yumurta Akı

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı

3. Adım 3

   Şekeri yavaş yavaş eklerken çırpmaya devam edin. Vanilyayı ekleyin ve beze parlaklaşıp sert tepeler oluşturana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Toz Şeker, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı

4. Adım 4

   Damla çikolataları, cevizleri ve rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyin. Yalnızca eşit şekilde dağılana kadar silikon bir spatulayla nazikçe katlayarak karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 90.0 gr Ceviz, 120.0 gr Çikolata Parçacığı, 70.0 gr Şekersiz Rendelenmiş Hindistan Cevizi

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Silikon spatula

5. Adım 5

   Hazırlanan fırın tepsisine kaşıkla 16 adet sıkı yığın yerleştirin ve aralarında yaklaşık 3 cm boşluk bırakın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, yemek kaşığı

6. Adım 6

   Fırın tepsisini fırının orta rafına yerleştirin, fırını hemen kapatın ve kapağını 8 saat boyunca kapalı tutun.

   Zamanlayıcı: 480 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

7. Adım 7

   Kurumuş kurabiyeleri pişirme kağıdından kaldırıp servis edin veya tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kaba koyun.

   Mutfak gereçleri: hava geçirmez kap, yağlı kağıt