Trucha al horno con limón y hierbas

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 200°C y forrar una bandeja para horno con papel para hornear.

   Utensilios: bandeja de horno, Horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Secar los filetes de trucha con toques suaves y colocarlos con la piel hacia abajo en la bandeja preparada.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Trucha

   Utensilios: bandeja de horno

3. Paso 3

   Rallar finamente la cáscara de un limón en un recipiente pequeño y luego exprimir su jugo en el mismo recipiente. Incorporar el aceite de oliva, el ajo, el perejil, el eneldo, la sal y la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 8.0 gr Ajo, 10.0 gr Eneldo, 1.0 piece Limón, 15.0 gr Perejil, 2.0 gr Pimienta negra molida, 6.0 gr Sal

   Utensilios: Cuchara, cuenco pequeño, Rallador fino

4. Paso 4

   Distribuir uniformemente el aderezo de limón y hierbas sobre los filetes de trucha con una cuchara.

   Utensilios: bandeja de horno, Cuchara

5. Paso 5

   Hornear durante 10–14 minutos, hasta que la trucha se separe fácilmente en lascas y alcance 63°C en su parte más gruesa.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno, Termómetro de lectura instantánea

6. Paso 6

   Cortar el limón restante en gajos y servirlos con la trucha al horno.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Limón

   Utensilios: cuchillo de chef, tabla de cortar