Tortitas doradas de coliflor

Preparación

1. Paso 1

   Ralle la coliflor en trozos gruesos del tamaño de granos de arroz.

   Ingredientes utilizados: 600.0 gr Coliflor

   Utensilios: cuenco apto para microondas, Rallador de caja

2. Paso 2

   Cubra el recipiente sin cerrarlo herméticamente y cocine la coliflor en el microondas hasta que esté tierna.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: cuenco apto para microondas

3. Paso 3

   Destape la coliflor y deje que se enfríe hasta poder manipularla sin riesgo.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: cuenco apto para microondas

4. Paso 4

   Pase la coliflor al paño de cocina y exprima para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.

   Utensilios: paño de cocina

5. Paso 5

   Mezcle la coliflor exprimida con los huevos, el cheddar, la cebolla, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Ajo en polvo, 40.0 gr Cebolla, 2.0 piece Huevo, 1.0 gr Pimienta negra, 80.0 gr Queso cheddar, 4.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar

6. Paso 6

   Caliente la primera porción de aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Forme cuatro tortitas compactas con la mitad de la mezcla y colóquelas en la sartén.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: espátula, sartén grande

7. Paso 7

   Cocine las tortitas hasta que estén bien doradas por debajo, luego deles la vuelta y cocine hasta que estén firmes, doradas y alcancen al menos 71°C en el centro.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Utensilios: espátula, Plato, sartén grande

8. Paso 8

   Pase las tortitas cocinadas al plato. Añada el aceite de oliva restante y cocine cuatro tortitas con el resto de la mezcla de la misma manera, hasta que alcancen al menos 71°C en el centro.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: espátula, Plato, sartén grande