Tiramisú vegano

Preparación

1. Paso 1

   Colocar los anacardos en un recipiente resistente al calor, cubrir con agua a 100°C y dejar en remojo durante 30 minutos. Escurrir bien.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Anacardo

   Utensilios: Bol resistente al calor, colador de malla fina

2. Paso 2

   Mezclar el café espresso enfriado y el licor de café en un recipiente poco profundo.

   Ingredientes utilizados: 300.0 ml Café expreso, 30.0 ml Licor de café

   Utensilios: Recipiente poco profundo

3. Paso 3

   Licuar los anacardos remojados, la crema de coco, el jarabe de arce, el aceite de coco, el jugo de limón, el extracto de vainilla y la sal hasta obtener una mezcla completamente homogénea.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de coco, 240.0 ml Crema de coco, 5.0 ml Extracto de vainilla, 60.0 ml Jarabe de arce, 15.0 ml Jugo de limón, 1.0 gr Sal

   Utensilios: Batidora de vaso

4. Paso 4

   Sumergir brevemente 15 piece (125 gr) de bizcochos de soletilla veganos en la mezcla de café, darles la vuelta una vez y colocarlos en una sola capa en la fuente para horno.

   Ingredientes utilizados: 125.0 gr Bizcocho de soletilla

   Utensilios: Fuente para horno, Recipiente poco profundo

5. Paso 5

   Extender la mitad de la crema de anacardos uniformemente sobre la primera capa de bizcochos.

   Utensilios: espátula, Fuente para horno

6. Paso 6

   Sumergir los 15 piece (125 gr) restantes de bizcochos de soletilla veganos en la mezcla de café y colocarlos sobre la crema.

   Ingredientes utilizados: 125.0 gr Bizcocho de soletilla

   Utensilios: Fuente para horno, Recipiente poco profundo

7. Paso 7

   Extender el resto de la crema de anacardos por encima. Cubrir y refrigerar a 4°C o menos hasta que esté firme.

   Temporizador: 360 min (fijo)

   Utensilios: espátula, Fuente para horno

8. Paso 8

   Tamizar el cacao en polvo uniformemente sobre el tiramisú refrigerado justo antes de servir.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Cacao en polvo

   Utensilios: Colador de malla fina