Veganes Tiramisu

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Cashewkerne in eine hitzebeständige Schüssel geben, mit 100°C heißem Wasser bedecken und 30 Minuten einweichen. Gründlich abgießen.

   Timer: 30 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 250.0 gr Cashew

   Kochgeschirr: Feines Sieb, Hitzebeständige Schüssel

2. Schritt 2

   Den abgekühlten Espresso und den Kaffeelikör in einer flachen Schale vermischen.

   Verwendete Zutaten: 300.0 ml Espresso, 30.0 ml Kaffeelikör

   Kochgeschirr: Flache Schale

3. Schritt 3

   Die eingeweichten Cashewkerne, Kokoscreme, den Ahornsirup, das Kokosöl, den Zitronensaft, Vanilleextrakt und Salz vollständig glatt mixen.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 60.0 ml Ahornsirup, 240.0 ml Kokoscreme, 30.0 ml Kokosöl, 1.0 gr Salz, 5.0 ml Vanilleextrakt, 15.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Mixer

4. Schritt 4

   15 Stück (125 g) vegane Löffelbiskuits kurz in die Kaffeemischung tauchen, dabei einmal wenden, und in einer einzigen Schicht in der Backform anordnen.

   Verwendete Zutaten: 125.0 gr Löffelbiskuit

   Kochgeschirr: Backform, Flache Schale

5. Schritt 5

   Die Hälfte der Cashewcreme gleichmäßig auf der ersten Löffelbiskuitschicht verteilen.

   Kochgeschirr: Backform, Spatel

6. Schritt 6

   Die restlichen 15 Stück (125 g) veganen Löffelbiskuits in die Kaffeemischung tauchen und auf der Creme anordnen.

   Verwendete Zutaten: 125.0 gr Löffelbiskuit

   Kochgeschirr: Backform, Flache Schale

7. Schritt 7

   Die restliche Cashewcreme darauf verteilen. Abdecken und bei 4°C oder kälter im Kühlschrank fest werden lassen.

   Timer: 360 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform, Spatel

8. Schritt 8

   Das Kakaopulver unmittelbar vor dem Servieren gleichmäßig über das gekühlte Tiramisu sieben.

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Kakaopulver

   Kochgeschirr: feines Sieb