Vegan Tiramisu

Yapılışı

1. Adım 1

   Kajuları ısıya dayanıklı bir kaseye koyun, üzerlerini 100°C suyla kaplayın ve 30 dakika bekletin. Suyunu iyice süzün.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Kaju

   Mutfak gereçleri: ince tel süzgeç, Isıya dayanıklı kase

2. Adım 2

   Soğutulmuş espressoyu ve kahve likörünü sığ bir kapta karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 ml Espresso, 30.0 ml Kahve likörü

   Mutfak gereçleri: Sığ Tabak

3. Adım 3

   Suda bekletilmiş kajuları, hindistan cevizi kremasını, akçaağaç şurubunu, hindistan cevizi yağını, limon suyunu, vanilya özütünü ve tuzu tamamen pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 60.0 ml Akçaağaç Şurubu, 240.0 ml Hindistan Cevizi Kreması, 30.0 ml Hindistan Cevizi Yağı, 15.0 ml Limon Suyu, 1.0 gr Tuz, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: blender

4. Adım 4

   15 adet (125 g) vegan kedi dili bisküvisini kahveli karışıma kısa süre batırıp bir kez çevirin ve fırın kabına tek kat hâlinde dizin.

   Kullanılan malzemeler: 125.0 gr Kedi Dili

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, Sığ Tabak

5. Adım 5

   Kaju kremasının yarısını ilk kedi dili bisküvisi katmanının üzerine eşit şekilde yayın.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, spatula

6. Adım 6

   Kalan 15 adet (125 g) vegan kedi dili bisküvisini kahveli karışıma batırın ve kremanın üzerine dizin.

   Kullanılan malzemeler: 125.0 gr Kedi Dili

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, Sığ Tabak

7. Adım 7

   Kalan kaju kremasını üzerine yayın. Üzerini kapatın ve katılaşana kadar 4°C veya daha düşük sıcaklıkta buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 360 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, spatula

8. Adım 8

   Servisten hemen önce kakao tozunu soğutulmuş tiramisunun üzerine eşit şekilde eleyin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Kakao Tozu

   Mutfak gereçleri: ince elek