Tarta de queso vegana

Preparación

1. Paso 1

   Caliente el horno a 160°C. Forre la base del molde desmontable con papel para hornear y coloque el molde sobre una bandeja para hornear.

   Utensilios: bandeja de horno, Horno, molde desmontable con cierre

2. Paso 2

   Triture las galletas graham en un procesador de alimentos con pulsaciones cortas hasta obtener migas finas y uniformes.

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Galleta Graham

   Utensilios: Procesador de alimentos

3. Paso 3

   Derrita la mantequilla vegana en una cacerola pequeña a fuego bajo y luego retírela del fuego.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 70.0 gr Mantequilla vegana

   Utensilios: Cazo

4. Paso 4

   Mezcle las migas preparadas y la mantequilla derretida en un recipiente. Presione la mezcla con firmeza y de manera uniforme sobre la base del molde desmontable.

   Utensilios: Bol para mezclar, molde desmontable con cierre

5. Paso 5

   Hornee la base hasta que desprenda aroma y esté ligeramente dorada en el borde. Coloque el molde sobre una rejilla mientras prepara el relleno.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno, molde desmontable con cierre, rejilla metálica

6. Paso 6

   Bata el queso crema vegano y el azúcar granulado en un recipiente hasta obtener una mezcla homogénea, raspando las paredes del recipiente según sea necesario.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Azúcar granulado, 680.0 gr Queso crema vegano

   Utensilios: Batidora eléctrica, Bol para mezclar, espátula

7. Paso 7

   Añada la crema de coco, el almidón de maíz, el jugo de limón, el extracto de vainilla y la sal. Mezcle a velocidad baja solo hasta que la mezcla esté completamente homogénea e integrada.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 24.0 gr Almidón de maíz, 180.0 ml Crema de coco, 10.0 ml Extracto de vainilla, 30.0 ml Jugo de limón, 1.5 gr Sal fina

   Utensilios: Batidora eléctrica, Bol para mezclar, espátula

8. Paso 8

   Vierta el relleno sobre la base y alise la superficie. Hornee a 160°C hasta que los bordes estén firmes y el centro aún tiemble ligeramente.

   Temporizador: 55 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, espátula, Horno, molde desmontable con cierre

9. Paso 9

   Apague el horno, deje la tarta de queso dentro y mantenga la puerta entreabierta para que se enfríe gradualmente.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: Horno, molde desmontable con cierre

10. Paso 10

    Traslade la tarta de queso a una rejilla y deje que se enfríe a temperatura ambiente.

    Temporizador: 60 min (fijo)

    Utensilios: molde desmontable con cierre, rejilla metálica

11. Paso 11

    Cubra la tarta de queso y refrigere hasta que esté completamente fría y firme.

    Temporizador: 360 min (fijo)

    Utensilios: molde desmontable con cierre

12. Paso 12

    Pase una espátula fina por el borde, abra el molde desmontable y corte la tarta de queso en porciones mientras esté fría.

    Utensilios: espátula, molde desmontable con cierre