Tarta de mantequilla de maní

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 175°C.

   Utensilios: Horno

2. Paso 2

   Mezclar las galletas graham, la mantequilla derretida y el azúcar granulado. Presionar la mezcla firme y uniformemente sobre el fondo y los lados del molde para tarta.

   Ingredientes utilizados: 25.0 gr Azúcar granulado, 180.0 gr Galleta Graham, 85.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: Bol para mezclar, Molde para tarta

3. Paso 3

   Hornear la base hasta que esté ligeramente dorada y desprenda aroma.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Horno, Molde para tarta

4. Paso 4

   Pasar la base a una rejilla y dejar que se enfríe por completo.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: Molde para tarta, rejilla metálica

5. Paso 5

   Batir 1 cup (240 ml) de la crema para batir fría hasta que se formen picos firmes.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 240.0 ml Crema de leche con alto contenido de grasa

   Utensilios: Batidora eléctrica, Bol para mezclar

6. Paso 6

   En otro recipiente, batir el queso crema, la mantequilla de maní, 1 cup (120 gr) de azúcar en polvo, el extracto de vainilla y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Azúcar glas, 250.0 gr Crema de cacahuete, 5.0 ml Extracto de vainilla, 225.0 gr Queso crema, 1.0 gr Sal

   Utensilios: Batidora eléctrica, Bol para mezclar

7. Paso 7

   Incorporar la crema batida a la mezcla de mantequilla de maní en dos tandas, con movimientos envolventes, hasta que no queden vetas.

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula de goma

8. Paso 8

   Extender el relleno uniformemente sobre la base fría. Refrigerar hasta que esté lo suficientemente firme para cortarlo en porciones.

   Temporizador: 240 min (fijo)

   Utensilios: espátula de goma, Molde para tarta

9. Paso 9

   Batir la ½ cup (120 ml) restante de crema para batir con las 4 tbsp (30 gr) restantes de azúcar en polvo hasta que se formen picos firmes.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 gr Azúcar glas, 120.0 ml Crema de leche con alto contenido de grasa

   Utensilios: Batidora eléctrica, Bol para mezclar

10. Paso 10

    Extender la crema batida sobre la tarta fría o distribuirla a cucharadas; luego cortar en porciones y servir.

    Utensilios: espátula de goma, Molde para tarta