Sopa de tomate y albahaca con sándwich de queso a la plancha

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el aceite de oliva en la olla grande a fuego medio. Añadir la cebolla y la sal, y cocinar hasta que la cebolla esté blanda y translúcida.

   Temporizador: 6 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 150.0 gr Cebolla, 9.0 gr Sal

   Utensilios: Olla grande

2. Paso 2

   Añadir el ajo y cocinar a fuego medio hasta que desprenda su aroma.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Ajo

   Utensilios: Olla grande

3. Paso 3

   Incorporar los tomates, el caldo de verduras, el azúcar y la pimienta negra. Subir a fuego alto y llevar la sopa a un hervor suave.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Azúcar granulado, 500.0 ml Caldo de verduras, 2.0 gr Pimienta negra molida, 1600.0 gr Tomate

   Utensilios: Olla grande

4. Paso 4

   Bajar a fuego lento y cocinar sin tapar, removiendo de vez en cuando, hasta que los sabores se integren y la sopa espese ligeramente.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: Olla grande

5. Paso 5

   Añadir la albahaca. Retirar la olla del fuego y triturar con la batidora de inmersión hasta obtener una textura homogénea.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 20.0 gr Albahaca fresca

   Utensilios: Batidora de inmersión, Olla grande

6. Paso 6

   Incorporar la crema de leche y volver a calentar la sopa a fuego lento hasta que desprenda vapor, sin que hierva.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Crema de leche con alto contenido de grasa

   Utensilios: Olla grande

7. Paso 7

   Repartir el cheddar entre cuatro rebanadas de pan y cubrir con las rebanadas restantes. Untar uniformemente el exterior de cada sándwich con la mantequilla ablandada.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 40.0 gr Mantequilla, 8.0 piece Pan, 240.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: espátula

8. Paso 8

   Calentar la sartén grande a fuego medio. Cocinar los sándwiches por tandas, dándoles la vuelta una vez con la espátula, hasta que ambos lados estén dorados y el queso se haya derretido.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Utensilios: espátula, sartén grande

9. Paso 9

   Repartir la sopa entre cuatro cuencos y servir cada porción con un sándwich de queso a la plancha.

   Utensilios: espátula, Olla grande