Izgara Peynirli Domates ve Fesleğen Çorbası

Yapılışı

1. Adım 1

   Şef bıçağını kullanarak soyulmuş sarı soğanı ince küp doğrayın ve soyulmuş sarımsağı kıyın.

   Mutfak gereçleri: Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Zeytinyağını tencerede orta ateşte ısıtın. Sarı soğanı ve sarımsağı ekleyin ve soğan şeffaflaşana, sarımsak da kahverengileşmeden güzel kokusunu verene kadar ara sıra karıştırarak 8 dakika soteleyin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Sarı Soğan, 4.0 clove Sarımsak, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — medium heat

3. Adım 3

   Konserve ezilmiş domatesi, sebze suyunu ve iri parçalar halinde koparılmış taze fesleğeni, servis için birkaç fesleğen yaprağını ayırarak tencereye karıştırın. Hafifçe kaynamaya bırakın ve çorba sıcak ve biraz koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 1200.0 gr Konserve Ezilmiş Domates, 750.0 ml Sebze Suyu, 20.0 gr Taze Fesleğen

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — gentle simmer

4. Adım 4

   Çorba hafifçe kaynarken tereyağını 8 ekmek diliminin dış yüzüne sürün. Çedar peynirini eşit şekilde bölüştürerek 4 sandviç hazırlayın.

   Paralel adım: 3

   Kullanılan malzemeler: 8.0 slice Ekmek, 60.0 gr Tereyağı, 240.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: tereyağı bıçağı

5. Adım 5

   Büyük, 30 cm'lik bir tavayı orta-düşük ateşte ısıtın ve 4 sandviçi de tavaya sıkışık olmayacak şekilde tek kat halinde yerleştirin. Spatula ile çevirerek her yüzünü 5 dakika, iki tarafı da altın rengi kahverengi olana ve çedar peyniri eriyene kadar ızgara yapın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: spatula, tava — medium-low heat

6. Adım 6

   Çorbanın tadına bakın ve tuz ile karabiberi azar azar karıştırarak ekleyin. Çorbayı kepçeyle porsiyonlara paylaştırın ve ızgara peynirli sandviçlerle servis edin; çorbanın üzerine ayırdığınız taze fesleğen yapraklarını serpiştirin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Karabiber, 8.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, kepçe