Şekerpare

Preparación

1. Paso 1

   Mezclar el azúcar granulado y el agua en una cacerola. Llevar a ebullición a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 500.0 ml Agua, 400.0 gr Azúcar granulado

   Utensilios: Cazo

2. Paso 2

   Añadir el jugo de limón y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Retirar el almíbar del fuego y dejar enfriar por completo.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Jugo de limón

   Utensilios: Cazo

3. Paso 3

   Calentar el horno a 180°C. Engrasar ligeramente una fuente para horno.

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

4. Paso 4

   Batir la mantequilla ablandada, el azúcar en polvo y el aceite vegetal en un recipiente hasta obtener una mezcla lisa y cremosa.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Aceite vegetal, 60.0 gr Azúcar glas, 125.0 gr Mantequilla

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

5. Paso 5

   Incorporar los huevos y el extracto de vainilla batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extracto de vainilla, 2.0 piece Huevo

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

6. Paso 6

   Añadir la sémola, la harina y el polvo de hornear. Integrar con movimientos envolventes solo hasta formar una masa suave y cohesionada.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Harina de uso general, 10.0 gr Polvo de hornear, 100.0 gr Sémola fina

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula de goma

7. Paso 7

   Dividir la masa en 20 porciones iguales y dar a cada una forma ovalada o de bola, con la superficie lisa. Colocarlas en la fuente para horno y presionar una avellana en el centro de cada una.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 20.0 piece Avellana

   Utensilios: Fuente para horno

8. Paso 8

   Hornear a 180°C hasta que hayan aumentado de volumen y estén bien dorados, 25–30 minutos.

   Temporizador: 27 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

9. Paso 9

   Retirar los pastelitos del horno y verter lentamente el almíbar frío de manera uniforme sobre ellos mientras aún estén calientes.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: Cazo, Fuente para horno

10. Paso 10

    Dejar los şekerpare a temperatura ambiente hasta que absorban el almíbar, al menos 2 horas, y después servir.

    Temporizador: 120 min (fijo)

    Utensilios: Fuente para horno