Arroz con leche turco

Preparación

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 220°C. Coloque los moldes individuales en una bandeja de horno profunda.

   Utensilios: bandeja para horno, molde individual para horno

2. Paso 2

   Mezcle el arroz y el agua en la cacerola. Lleve a hervor suave a fuego medio y luego cocine a fuego bajo hasta que el arroz esté muy blando y haya absorbido la mayor parte del agua.

   Temporizador: 18 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 400.0 ml Agua, 100.0 gr Arroz de grano corto

   Utensilios: Cazo

3. Paso 3

   Incorpore 3 ¾ cup (900 ml) de la leche al arroz cocido. Cocine a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que hierva suavemente.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 900.0 ml Leche entera

   Utensilios: Cazo

4. Paso 4

   Añada el azúcar y cocine a fuego bajo, removiendo hasta que se disuelva.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Azúcar granulado

   Utensilios: Cazo

5. Paso 5

   Bata las 6 ¾ tbsp (100 ml) de leche restantes con el almidón de maíz en el recipiente para mezclar hasta que no queden grumos.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 24.0 gr Almidón de maíz, 100.0 ml Leche entera

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

6. Paso 6

   Incorpore la mezcla de leche y almidón al arroz con leche, batiendo. Cocine a fuego bajo, removiendo continuamente, hasta que espese ligeramente.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Utensilios: batidor de varillas, Cazo

7. Paso 7

   Retire la cacerola del fuego e incorpore el extracto de vainilla.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extracto de vainilla

   Utensilios: Cazo

8. Paso 8

   Reparta el arroz con leche en los moldes individuales con un cucharón. Vierta agua caliente en la bandeja de horno hasta que llegue a la mitad de la altura de los moldes y luego hornee hasta que la superficie se dore por zonas.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: bandeja para horno, cucharón, molde individual para horno

9. Paso 9

   Retire con cuidado los moldes individuales del baño maría. Deje enfriar brevemente y luego refrigere hasta que el arroz con leche esté frío y haya adquirido una consistencia firme.

   Temporizador: 210 min (fijo)

   Utensilios: bandeja para horno, molde individual para horno

10. Paso 10

    Espolvoree la canela sobre las porciones frías de arroz con leche antes de servir.

    Ingredientes utilizados: 2.0 gr Canela molida

    Utensilios: molde individual para horno