Bizcocho de avena con moras de morera secas

Preparación

1. Paso 1

   Precalienta el horno a 175°C. Forra la base y los lados de un molde redondo de 20 cm de diámetro con papel para hornear.

   Utensilios: Horno, molde para pastel de 8 pulgadas (20 cm)

2. Paso 2

   Tritura la leche y las moras de morera secas en la licuadora hasta que la fruta quede bien desmenuzada y la mezcla tenga la consistencia de un puré espeso.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 ml Leche, 140.0 gr Moras de morera secas

   Utensilios: Batidora de vaso

3. Paso 3

   Añade los huevos a la mezcla de moras de morera y licúa brevemente, solo hasta que se integren de manera uniforme.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Huevo

   Utensilios: Batidora de vaso

4. Paso 4

   Mezcla la harina de avena, el polvo de hornear y la vainillina en un bol con un batidor de varillas hasta que queden distribuidos de manera uniforme.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 90.0 gr Harina de avena, 10.0 gr Polvo de hornear, 5.0 gr Vainillina

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

5. Paso 5

   Vierte la mezcla de moras de morera sobre los ingredientes secos e incorpora con movimientos envolventes hasta que no quede harina seca.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula

6. Paso 6

   Pasa la masa al molde preparado, alisa la superficie y distribuye el chocolate negro de manera uniforme por encima.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Chocolate negro

   Utensilios: espátula, molde para pastel de 8 pulgadas (20 cm)

7. Paso 7

   Hornea a 175°C durante 30–35 minutos, hasta que el centro recupere su forma al presionarlo ligeramente y una brocheta de madera insertada lejos del chocolate salga sin masa húmeda.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: Horno, molde para pastel de 8 pulgadas (20 cm), pincho de madera para brochetas

8. Paso 8

   Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos y luego pásalo a una rejilla. Deja enfriar al menos 15 minutos más antes de cortarlo en 8 porciones.

   Temporizador: 25 min (fijo)

   Utensilios: cuchillo, molde para pastel de 8 pulgadas (20 cm), rejilla metálica