Sándwiches de verduras y queso kaşar al horno

Preparación

1. Paso 1

   Precalienta el horno a 200°C. Forra una bandeja de horno con bordes con papel de hornear.

   Utensilios: bandeja de horno, Horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Ralla la zanahoria, el calabacín y la papa. Envuélvelos en un paño de cocina limpio y exprime con fuerza para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Calabacín, 150.0 gr Patata, 120.0 gr Zanahoria

   Utensilios: paño de cocina, Rallador de caja

3. Paso 3

   Pon las verduras exprimidas en un bol. Añade el queso kaşar, los huevos, la sal y las hojuelas de chile rojo, y remueve hasta que todo quede bien integrado.

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Hojuelas de chile rojo turco (pul biber), 2.0 piece Huevo, 120.0 gr Queso kaşar, 3.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar

4. Paso 4

   Divide la mezcla en cuatro porciones iguales sobre la bandeja preparada. Forma con cada una un rectángulo fino de unos 5 mm de grosor y espolvorea uniformemente con las semillas de sésamo y de comino negro.

   Ingredientes utilizados: 9.0 gr Semilla de sésamo, 3.0 gr Semillas de nigella

   Utensilios: bandeja de horno, espátula

5. Paso 5

   Hornea durante 20–25 minutos, hasta que los rectángulos estén cuajados, tengan los bordes dorados y alcancen 71°C en el centro.

   Temporizador: 22 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno

6. Paso 6

   Deja enfriar los rectángulos horneados en la bandeja durante 5 minutos y luego despégalos con cuidado del papel de hornear con una espátula.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, espátula, Papel para hornear

7. Paso 7

   Lava y seca la lechuga y la rúcula. Trocea la lechuga a mano y luego corta el tomate y el pepino en rodajas finas.

   Ingredientes utilizados: 40.0 gr Lechuga, 100.0 gr Pepino, 20.0 gr Rúcula, 120.0 gr Tomate

   Utensilios: cuchillo de cocina, tabla de cortar

8. Paso 8

   Unta el labneh sobre los rectángulos horneados. Reparte las verduras de ensalada preparadas entre ellos y dobla cada rectángulo sobre su relleno para formar cuatro sándwiches.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Labneh

   Utensilios: espátula