Salchichas con pimientos a la sartén

Preparación

1. Paso 1

   Calentar 1 tbsp (15 ml) de aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Añadir los trozos de salchicha y dorarlos por varios lados.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 600.0 gr Salchicha de cerdo

   Utensilios: pinzas, sartén

2. Paso 2

   Pasar las salchichas doradas a un plato limpio; es posible que aún no estén completamente cocidas.

   Utensilios: pinzas

3. Paso 3

   Añadir a la sartén la 1 tbsp (15 ml) restante de aceite de oliva. Añadir los pimientos, la cebolla y la sal, y cocinar a fuego medio hasta que las verduras se ablanden y se doren ligeramente.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 200.0 gr Cebolla, 450.0 gr Pimiento, 4.0 gr Sal

   Utensilios: cuchara de madera, sartén

4. Paso 4

   Añadir el ajo, el orégano y la pimienta negra. Cocinar a fuego medio hasta que desprendan aroma.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Ajo, 2.0 gr Orégano seco, 2.0 gr Pimienta negra molida

   Utensilios: cuchara de madera, sartén

5. Paso 5

   Verter el caldo de pollo y raspar el fondo para desprender los restos dorados. Volver a poner las salchichas en la sartén, tapar y cocinar a fuego lento hasta que alcancen 71°C en el interior.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Caldo de pollo

   Utensilios: cuchara de madera, sartén, Termómetro de lectura instantánea

6. Paso 6

   Retirar la sartén del fuego, esparcir el perejil por encima y servir.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Perejil

   Utensilios: sartén