Rollitos turcos de queso

Preparación

1. Paso 1

   Mezcla el queso desmenuzado, el perejil picado y la pimienta negra hasta que queden bien integrados.

   Ingredientes utilizados: 20.0 gr Perejil, 1.0 gr Pimienta negra, 250.0 gr Queso blanco turco

   Utensilios: Bol para mezclar, Tenedor

2. Paso 2

   Apila las láminas de yufka y corta cada lámina redonda en 6 porciones iguales para obtener 18 triángulos.

   Ingredientes utilizados: 3.0 piece Masa filo

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   Vierte el agua en un recipiente pequeño para sellar los rollitos.

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Agua

   Utensilios: cuenco pequeño

4. Paso 4

   Coloca una cucharada colmada de relleno a lo largo del extremo ancho de cada triángulo de masa. Dobla los lados hacia dentro, enrolla firmemente hacia la punta y humedécela con agua para sellar.

   Utensilios: cuenco pequeño, tabla de cortar

5. Paso 5

   Vierte el aceite en una sartén profunda y caliéntalo a fuego medio hasta alcanzar 175°C.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 750.0 ml Aceite de sabor neutro

   Utensilios: sartén profunda, Termómetro de cocina

6. Paso 6

   Fríe los rollitos por tandas, dándoles la vuelta según sea necesario, hasta que estén crujientes y uniformemente dorados.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Utensilios: pinzas de cocina, sartén profunda, Termómetro de cocina

7. Paso 7

   Pasa los rollitos fritos a una rejilla colocada sobre una bandeja de horno. Déjalos escurrir y enfriar durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, pinzas de cocina, rejilla metálica