Pollo mediterráneo al horno con alcachofas

Preparación

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 200°C.

   Utensilios: Horno

2. Paso 2

   Bata el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta negra para preparar una mezcla de condimentos.

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Aceite de oliva, 12.0 gr Ajo, 30.0 ml Jugo de limón, 2.0 gr Orégano seco, 2.0 gr Pimienta negra molida, 6.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Distribuya la cebolla morada, los corazones de alcachofa, los tomates cherry, las aceitunas y las rodajas de limón en la fuente para horno. Vierta el caldo de pollo.

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Aceituna kalamata, 120.0 ml Caldo de pollo, 1.0 piece Cebolla morada, 400.0 gr Corazón de alcachofa, 1.0 piece Limón, 300.0 gr Tomate cherry

   Utensilios: Cuchillo de chef, Fuente para horno, tabla de cortar

4. Paso 4

   Coloque los muslos de pollo entre las verduras con la piel hacia arriba. Unte el pollo y las verduras con la mezcla de condimentos usando una brocha.

   Ingredientes utilizados: 6.0 piece Contramuslo de pollo

   Utensilios: Fuente para horno, pinzas de cocina

5. Paso 5

   Hornee durante 40–45 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y la parte más gruesa de cada muslo de pollo alcance al menos 74°C sin que el termómetro toque el hueso.

   Temporizador: 40 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno, Termómetro de lectura instantánea

6. Paso 6

   Deje reposar el pollo durante 5 minutos, luego esparza el perejil por encima y sirva con los jugos de cocción.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Perejil

   Utensilios: Fuente para horno