Panes planos de avena estilo bazlama a la sartén
Pequeños panes planos de avena de inspiración turca, elaborados con una masa líquida homogénea de tres ingredientes y cocinados en una sartén sin aceite hasta quedar tiernos y ligeramente dorados.
Preparación
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Paso 1
Licuar la avena, el agua y la sal hasta obtener una masa homogénea y lo bastante líquida para verter, durante aproximadamente 1 minuto.
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Paso 2
Dejar reposar la masa en el vaso de la licuadora para que la avena molida se hidrate y la masa espese ligeramente.
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Paso 3
Precalentar la sartén antiadherente sin aceite a fuego medio durante 2 minutos.
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Paso 4
Verter la masa formando aproximadamente diez discos de 8 cm, trabajando por tandas. Cocinar cada tanda durante 2–3 minutos por el primer lado, luego dar la vuelta y cocinar durante 1–2 minutos hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y el centro esté cuajado.
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Paso 5
Pasar los panes planos cocinados a un plato y servir calientes.
Información nutricional (Estimado)
Seguridad alimentaria
Precaución: bajo
Cocinar cada pan plano hasta que el centro deje de verse húmedo. Refrigerar las sobras antes de que transcurran 2 horas y consumirlas en un plazo de 3 días.
Factores de riesgo
- sartén caliente
- conservación inadecuada de las sobras cocinadas
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