Rezept
Türkisches Hafer-Fladenbrot
Kleine, türkisch inspirierte Haferfladen aus einem glatten Teig mit drei Zutaten, die in einer trockenen Pfanne weich und leicht gebräunt gebacken werden.
Zubereitung
-
Schritt 1
Hafer, Wasser und Salz etwa 1 Minute lang mixen, bis der Teig glatt und gießfähig ist.
-
Schritt 2
Den Teig im Mixbehälter ruhen lassen, damit der gemahlene Hafer quellen und leicht andicken kann.
-
Schritt 3
Die trockene beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten vorheizen.
-
Schritt 4
Den Teig portionsweise zu ungefähr zehn Kreisen mit 8 cm Durchmesser in die Pfanne gießen. Jede Portion auf der ersten Seite 2–3 Minuten backen, dann wenden und 1–2 Minuten weiterbacken, bis beide Seiten leicht gebräunt und die Mitten fest sind.
-
Schritt 5
Die gebackenen Fladen auf einen Teller legen und warm servieren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: gering
Jeden Fladen backen, bis die Mitte nicht mehr feucht aussieht. Reste innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 3 Tagen verzehren.
Risikofaktoren
- heiße Pfanne
- unsachgemäße Lagerung gegarter Reste
Ähnliche Rezepte
-
BalkanTürkischHalalMittelmeerdiätPescetarischVeganVegetarischGefüllte Weinblätter (Dolma)
Zarte Weinblätter, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Reis, Pinienkernen und Kräutern, als köstlicher Snack serviert.
-
NahöstlichTürkischHalalPescetarischVeganVegetarischPistazien-Lokum
Klassisches, nach Rosen duftendes Lokum mit gehackten Pistazien, das in weiche Würfel geschnitten und mit Puderzucker und Speisestärke umhüllt wird.
-
AmerikanischHalalPescetarischVeganVegetarischAhorn-Mandel-Energieriegel
Weiche, bissfeste Hafer-Mandel-Riegel ohne Backen, gesüßt mit Datteln und Ahornsirup und verfeinert mit Zimt und Vanille.