Yulaflı Bazlama
Pürüzsüz, üç malzemeli bir hamurdan yapılan ve yumuşayıp hafifçe kızarana kadar yağsız tavada pişirilen, Türk mutfağından esinlenilmiş küçük yulaflı yassı ekmekler.
Yapılışı
-
Adım 1
Yulafı, suyu ve tuzu, hamur pürüzsüz ve dökülebilir kıvama gelene kadar yaklaşık 1 dakika blenderdan geçirin.
-
Adım 2
Öğütülmüş yulafın suyu çekip hafifçe koyulaşabilmesi için hamuru blender haznesinde dinlendirin.
-
Adım 3
Yağsız yapışmaz tavayı orta ateşte 2 dakika önceden ısıtın.
-
Adım 4
Hamuru gruplar hâlinde pişirerek yaklaşık on adet 8 cm'lik yuvarlak oluşturacak şekilde tavaya dökün. Her grubu ilk yüzünde 2–3 dakika pişirin, ardından çevirip her iki yüzü hafifçe kızarana ve ortaları katılaşana kadar 1–2 dakika pişirin.
-
Adım 5
Pişmiş yassı ekmekleri bir tabağa alın ve sıcak servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Her yassı ekmeği, ortası artık ıslak görünmeyene kadar pişirin. Artanları 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 3 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- sıcak tava
- pişmiş yemek artıklarının uygunsuz şekilde saklanması
Benzer tarifler
-
Orta DoğuTürkHelalPesketaryenVeganVejetaryenAntep Fıstıklı Lokum
Şeker şurubunun mısır nişastasıyla yavaşça pişirilip ardından gül suyu ve kavrulmuş Antep fıstığıyla aromalandırılmasıyla yapılan geleneksel Türk lokumu. Yaklaşık 36 lokmalık parça çıkar.
-
Orta DoğuTürkHelalPesketaryenVeganVejetaryenAntep Fıstıklı Lokum
Doğranmış Antep fıstığı içeren, yumuşak küpler hâlinde kesilip pudra şekeri ve mısır nişastasıyla kaplanan, klasik gül kokulu lokum.
-
Orta DoğuTürkHelalPesketaryenVeganVejetaryenAntep Fıstıklı Tahin Helvası
Sıcak şeker şurubunun tahine yedirilmesiyle hazırlanan, her tarafına kavrulmuş Antep fıstıkları dağılmış, sert ve ufalanan bir susamlı şekerleme.
