Pan plano de avena y chía a la sartén
Un sencillo pan plano elaborado con una mezcla licuada de avena y chía, sazonado con orégano y cocinado en una sartén sin aceite hasta que esté firme y ligeramente dorado.
Preparación
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Paso 1
Licúa los copos de avena, las semillas de chía, el agua, la sal y el orégano hasta obtener una mezcla homogénea que se pueda verter.
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Paso 2
Deja reposar la masa hasta que la chía se hidrate y la mezcla espese ligeramente.
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Paso 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
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Paso 4
Vierte la masa en la sartén y extiéndela formando un círculo de grosor uniforme de unos 18 cm de diámetro. Cocina hasta que la superficie se vea casi cuajada y la base esté ligeramente dorada.
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Paso 5
Dale la vuelta al pan plano y cocina el otro lado hasta que esté firme y ligeramente dorado, presionando suavemente con la espátula donde sea necesario.
Información nutricional (Estimado)
Seguridad alimentaria
Precaución: bajo
Cocina hasta que ambas superficies estén ligeramente doradas y el centro esté cuajado, no húmedo ni gomoso. Sirve enseguida o deja enfriar antes de guardar en el refrigerador.
Factores de riesgo
- sartén caliente
- centro húmedo y poco cocido
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