Muslos de pollo crujientes con hierbas

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 220°C.

   Utensilios: Horno

2. Paso 2

   Secar el pollo con toques suaves y sazonarlo uniformemente con la sal y la pimienta negra.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Contramuslo de pollo, 1.0 gr Pimienta negra, 7.0 gr Sal

   Utensilios: Plato

3. Paso 3

   Calentar el aceite de oliva en la sartén apta para horno a fuego medio. Colocar el pollo con la piel hacia abajo y cocinar sin moverlo hasta que la piel esté bien dorada y se desprenda fácilmente de la sartén.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: pinzas, Sartén apta para horno

4. Paso 4

   Dar la vuelta al pollo para dejar la piel hacia arriba y añadir el ajo, el tomillo y el romero a su alrededor. Introducir la sartén en el horno y asar a 220°C hasta que la parte más gruesa de cada muslo alcance al menos 74°C.

   Temporizador: 18 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Ajo, 4.0 gr Romero, 4.0 gr Tomillo

   Utensilios: Horno, Sartén apta para horno, Termómetro de lectura instantánea

5. Paso 5

   Pasar el pollo a un plato y dejarlo reposar antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: pinzas, Plato

6. Paso 6

   Poner la sartén a fuego bajo, añadir el jugo de limón y remover los jugos dorados de la sartén durante 1 minuto. Retirar del fuego, incorporar el perejil y servir la salsa alrededor del pollo.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Jugo de limón, 8.0 gr Perejil

   Utensilios: cuchara de madera, Sartén apta para horno