Hummus con triángulos crujientes de pan pita

Preparación

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 200°C y forre una bandeja para hornear con papel para hornear. Corte cada pan pita en 8 triángulos.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Pan de pita

   Utensilios: bandeja de horno, Cuchillo de chef, Horno, Papel para hornear, tabla de cortar

2. Paso 2

   Mezcle los triángulos de pan pita con 1 tbsp (15 ml) de aceite de oliva y ⅜ tsp (2 gr) de sal, y luego distribúyalos en una sola capa sobre la bandeja preparada.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 2.0 gr Sal fina

   Utensilios: bandeja de horno, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Hornee los triángulos de pan pita a 200°C hasta que estén crujientes y ligeramente dorados, dándoles la vuelta una vez a mitad de la cocción.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno

4. Paso 4

   Procese el tahini y el jugo de limón hasta que la mezcla adquiera un color pálido y espese ligeramente.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Jugo de limón, 60.0 gr Tahini

   Utensilios: Procesador de alimentos

5. Paso 5

   Añada los garbanzos, el ajo, el comino y la sal restante. Procese hasta obtener una mezcla fina, deteniéndose para raspar las paredes del recipiente según sea necesario.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Ajo, 2.0 gr Comino molido, 240.0 gr Garbanzo, 2.0 gr Sal fina

   Utensilios: Procesador de alimentos

6. Paso 6

   Con el procesador de alimentos en funcionamiento, añada poco a poco el agua fría y las 2 tbsp (30 ml) restantes de aceite de oliva. Procese hasta que el hummus quede homogéneo y cremoso.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 45.0 ml Agua

   Utensilios: Procesador de alimentos

7. Paso 7

   Pase el hummus a un recipiente para servir, espolvoree con pimentón y sirva con los triángulos crujientes de pan pita tibios o fríos.

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimentón

   Utensilios: cuenco para servir