Hummus mit Pitachips

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Jedes Pitabrot in 8 Spalten schneiden.

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Pitabrot

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Backpapier, Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Die Pitastücke mit 1 EL (15 ml) Olivenöl und ⅜ TL (2 g) Salz vermengen und anschließend in einer einzigen Lage auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Feines Salz, 15.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Backblech, Rührschüssel

3. Schritt 3

   Die Pitastücke bei 200°C knusprig und leicht gebräunt backen und nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

4. Schritt 4

   Tahini und Zitronensaft in der Küchenmaschine verarbeiten, bis die Mischung heller und leicht angedickt ist.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 60.0 gr Tahini, 45.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Küchenmaschine

5. Schritt 5

   Kichererbsen, Knoblauch, Kreuzkümmel und das restliche Salz hinzufügen. Fein mixen und dabei nach Bedarf anhalten, um die Schüsselwände abzuschaben.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Feines Salz, 2.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 240.0 gr Kichererbse, 6.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: Küchenmaschine

6. Schritt 6

   Bei laufender Küchenmaschine nach und nach das kalte Wasser und die restlichen 2 EL (30 ml) Olivenöl hinzufügen. Mixen, bis der Hummus glatt und cremig ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Olivenöl, 45.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: Küchenmaschine

7. Schritt 7

   Den Hummus in eine Servierschüssel geben, mit Paprikapulver bestreuen und mit warmen oder abgekühlten Pitachips servieren.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Paprika

   Kochgeschirr: Servierschüssel