Gratinado de calabacín y tomate al horno

Preparación

1. Paso 1

   Prepare el calabacín, los tomates, la cebolla, el ajo y el Parmesan según se indica en la lista de ingredientes.

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

2. Paso 2

   Precaliente el horno a 200°C. Unte el interior de la fuente para horno con 2 tsp (10 ml) de aceite de oliva.

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: Fuente para horno

3. Paso 3

   Coloque el calabacín en el colador y mezcle con ½ tsp (3 gr) de sal. Deje escurrir y luego seque las rodajas con toques suaves.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 600.0 gr Calabacín, 3.0 gr Sal

   Utensilios: escurridor

4. Paso 4

   Caliente 1 tbsp (15 ml) de aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Añada la cebolla y cocine hasta que esté blanda y ligeramente dorada.

   Temporizador: 7 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 150.0 gr Cebolla

   Utensilios: sartén

5. Paso 5

   Añada el ajo a la cebolla y cocine a fuego medio hasta que desprenda su aroma. Retire la sartén del fuego.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Ajo

   Utensilios: sartén

6. Paso 6

   Mezcle el pan rallado, el Parmesan, el tomillo, la pimienta negra y el 1 ¼ tbsp (20 ml) de aceite de oliva restante en el recipiente para mezclar.

   Ingredientes utilizados: 20.0 ml Aceite de oliva, 55.0 gr Pan rallado, 1.0 gr Pimienta negra, 50.0 gr Queso parmesano, 2.0 gr Tomillo seco

   Utensilios: Bol para mezclar

7. Paso 7

   Extienda la mezcla de cebolla y ajo en la fuente para horno. Disponga el calabacín y los tomates preparados en filas de rodajas superpuestas y luego sazone con la ½ tsp (3 gr) de sal restante.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Sal, 500.0 gr Tomate

   Utensilios: Fuente para horno, sartén

8. Paso 8

   Distribuya de manera uniforme la mezcla preparada de pan rallado y Parmesan sobre las verduras.

   Utensilios: Bol para mezclar, Fuente para horno

9. Paso 9

   Hornee a 200°C hasta que las verduras estén tiernas, los jugos burbujeen y la cobertura esté dorada.

   Temporizador: 35 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno

10. Paso 10

    Deje reposar el gratinado antes de servirlo caliente.

    Temporizador: 10 min (fijo)

    Utensilios: Fuente para horno