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Ensalada de prosciutto y melón

Ensalada de prosciutto y melón

Una ensalada clásica de inspiración italiana con melón cantalupo dulce, delicado prosciutto, rúcula de sabor picante, albahaca fresca y un sencillo aderezo de limón y aceite de oliva.

Tiempo activo
15 min
Tiempo total
15 min
Raciones
4
Dificultad
easy
Cocina
Italiana, Mediterránea
Tipo de comida
Ensalada
Dietas
Baja en carbohidratos, Mediterránea, Paleo

Preparación

  1. Paso 1

    Batir el aceite de oliva y el jugo de limón para preparar el aderezo.

    Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 22.5 ml Jugo de limón

    Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

  2. Paso 2

    Distribuir la rúcula y la albahaca en una fuente para servir. Preparar el melón cantalupo y colocar los gajos sobre las hojas verdes.

    Ingredientes utilizados: 10.0 gr Albahaca, 600.0 gr Melón cantalupo, 100.0 gr Rúcula

    Utensilios: Cuchillo de chef, Fuente para servir, tabla de cortar

  3. Paso 3

    Doblar suavemente las lonchas de prosciutto y colocarlas entre los gajos de melón.

    Ingredientes utilizados: 120.0 gr Prosciutto

    Utensilios: Fuente para servir

  4. Paso 4

    Rociar la ensalada de manera uniforme con el aderezo preparado, sazonar con pimienta negra y servir de inmediato.

    Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimienta negra

    Utensilios: Fuente para servir

Información nutricional (Estimado)

Base
serving
Calorías
195,06 kcal
Proteínas
9,53 g
Hidratos de carbono
14,08 g
Grasas
11,81 g
Fibra
1,87 g

Seguridad alimentaria

Precaución: bajo

Lavar la cáscara del melón cantalupo antes de cortarlo para reducir la transferencia de contaminación de la superficie. Mantener el prosciutto y la ensalada preparada refrigerados a 4°C o menos hasta poco antes de servir, y refrigerar las sobras en un plazo de 2 horas.

Factores de riesgo

  • frutas y verduras crudas
  • carne de cerdo curada lista para consumir
  • ingredientes perecederos servidos sin cocinar