Clean Dish
Menü
Prosciutto ve Kavun Salatası

Prosciutto ve Kavun Salatası

Tatlı kantalup kavunu, narin prosciutto, keskin aromalı roka, taze fesleğen ve limon ile zeytinyağından oluşan sade bir sosla hazırlanan, İtalyan mutfağından ilham alan klasik bir salata.

Aktif süre
15 dk
Toplam süre
15 dk
Porsiyon
4
Zorluk
easy
Mutfak
Akdeniz, İtalyan
Öğün
Salata
Beslenme türleri
Akdeniz, Düşük Karbonhidrat, Paleo

Yapılışı

  1. Adım 1

    Sosu hazırlamak için zeytinyağı ile limon suyunu çırpın.

    Kullanılan malzemeler: 22.5 ml Limon Suyu, 30.0 ml Sızma Zeytinyağı

    Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

  2. Adım 2

    Roka ve fesleğeni bir servis tabağına yerleştirin. Kantalup kavununu hazırlayın ve dilimlerini yeşilliklerin üzerine yerleştirin.

    Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Fesleğen, 600.0 gr Kavun, 100.0 gr Roka

    Mutfak gereçleri: kesme tahtası, servis tabağı, Şef Bıçağı

  3. Adım 3

    Prosciutto dilimlerini gevşekçe katlayarak kavun dilimlerinin aralarına yerleştirin.

    Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Prosciutto

    Mutfak gereçleri: servis tabağı

  4. Adım 4

    Hazırladığınız sosu salatanın üzerine eşit şekilde gezdirin, karabiberle tatlandırın ve hemen servis edin.

    Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber

    Mutfak gereçleri: servis tabağı

Besin değerleri (Tahmini)

Ölçüm temeli
serving
Kalori
195,06 kcal
Protein
9,53 g
Karbonhidrat
14,08 g
Yağ
11,81 g
Lif
1,87 g

Gıda güvenliği

Dikkat: düşük

Yüzeydeki bulaşmanın iç kısma taşınma riskini azaltmak için kantalup kavununun kabuğunu kesmeden önce yıkayın. Prosciuttoyu ve hazırlanmış salatayı servisten kısa süre öncesine kadar 4°C veya altında buzdolabında tutun ve artanları 2 saat içinde buzdolabına kaldırın.

Risk etkenleri

  • çiğ sebze ve meyveler
  • tüketime hazır, kürlenmiş domuz eti
  • pişirilmeden servis edilen çabuk bozulan malzemeler