Ensalada de garbanzos crujientes

Preparación

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 220°C y coloque dentro una bandeja para hornear con bordes mientras se calienta.

   Utensilios: bandeja de horno, Horno

2. Paso 2

   Ponga los garbanzos bien secos en el recipiente grande para mezclar. Mézclelos con 1 tbsp (15 ml) de aceite de oliva, comino, pimentón y ⅝ tsp (3 gr) de sal hasta que queden cubiertos uniformemente.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 2.0 gr Comino molido, 480.0 gr Garbanzo, 2.0 gr Pimentón, 3.0 gr Sal

   Utensilios: cuenco grande para mezclar

3. Paso 3

   Distribuya con cuidado los garbanzos condimentados sobre la bandeja caliente. Hornee a 220°C hasta que estén crujientes y dorados, removiendo una vez a mitad de la cocción.

   Temporizador: 28 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno

4. Paso 4

   Bata las 2 tbsp (30 ml) restantes de aceite de oliva con el jugo de limón, el ajo, la pimienta negra y los ⅜ tsp (2 gr) restantes de sal hasta integrar.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 4.0 gr Ajo, 45.0 ml Jugo de limón, 1.0 gr Pimienta negra, 2.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Cuenco pequeño para mezclar

5. Paso 5

   Prepare la lechuga romana, los tomates, el pepino, la cebolla morada y el perejil según lo indicado y colóquelos en el recipiente grande para mezclar.

   Ingredientes utilizados: 80.0 gr Cebolla morada, 300.0 gr Lechuga romana, 200.0 gr Pepino, 20.0 gr Perejil, 300.0 gr Tomate cherry

   Utensilios: Cuchillo de chef, cuenco grande para mezclar, tabla de cortar

6. Paso 6

   Añada el queso feta y el aderezo de limón preparado a las verduras y mezcle suavemente hasta que queden cubiertas uniformemente.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Queso feta

   Utensilios: cuenco grande para mezclar

7. Paso 7

   Reparta la ensalada entre cuatro platos, coloque encima los garbanzos calientes y crujientes y sirva inmediatamente.