Cuadrados de pastel de sémola y miel

Preparación

1. Paso 1

   Caliente el horno a 180°C. Forre el molde con papel para hornear.

   Utensilios: Horno, Molde cuadrado para hornear, Papel para hornear

2. Paso 2

   Mezcle la sémola, la harina, el polvo de hornear y la sal con un batidor de varillas.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Harina de uso general, 8.0 gr Polvo de hornear, 2.0 gr Sal, 250.0 gr Sémola

   Utensilios: batidor de varillas, Bol mediano para mezclar

3. Paso 3

   En otro recipiente, bata la mantequilla derretida con el azúcar. Incorpore el yogur, los huevos y la vainilla, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Azúcar granulado, 5.0 ml Extracto de vainilla, 2.0 piece Huevo, 115.0 gr Mantequilla sin sal, 240.0 gr Yogur natural

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco grande para mezclar

4. Paso 4

   Incorpore la mezcla seca a la mezcla de yogur con movimientos envolventes, solo hasta que no queden partes secas. Deje reposar la masa durante 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: cuenco grande para mezclar, espátula de goma

5. Paso 5

   Extienda la masa de manera uniforme en el molde preparado. Distribuya las almendras en una disposición de 3 por 4 para que cada cuadrado terminado tenga una almendra.

   Ingredientes utilizados: 12.0 piece Almendra

   Utensilios: espátula de goma, Molde cuadrado para hornear

6. Paso 6

   Hornee a 180°C hasta que esté dorado, el centro esté firme y un cuchillo insertado lejos de una almendra salga limpio, de 30 a 35 minutos.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: cuchillo, Horno, Molde cuadrado para hornear

7. Paso 7

   Mientras se hornea el pastel, mezcle el agua y el jugo de limón en la cacerola. Lleve a un hervor suave a fuego medio y luego cocine durante 3 minutos.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Agua, 15.0 ml Jugo de limón

   Utensilios: Cazo pequeño

8. Paso 8

   Retire la cacerola del fuego e incorpore la miel, removiendo hasta que se disuelva. Mantenga el almíbar tibio.

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Miel

   Utensilios: Cazo pequeño

9. Paso 9

   Coloque el pastel caliente sobre una rejilla y vierta lentamente el almíbar tibio de manera uniforme sobre la superficie. Déjelo en el molde hasta que se enfríe y absorba el almíbar, unos 60 minutos.

   Temporizador: 60 min (fijo)

   Utensilios: Cazo pequeño, Molde cuadrado para hornear, rejilla metálica

10. Paso 10

    Saque el pastel frío del molde y córtelo en 12 cuadrados, usando las almendras como guía.

    Utensilios: cuchillo, Molde cuadrado para hornear, Papel para hornear