Chuletas de cordero a la parrilla con ajo y romero

Preparación

1. Paso 1

   Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el romero, la sal y la pimienta negra para preparar la marinada.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 9.0 gr Ajo, 15.0 ml Jugo de limón, 2.0 gr Pimienta negra, 6.0 gr Romero, 6.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

2. Paso 2

   Secar las chuletas de cordero con toques suaves, colocarlas en el recipiente poco profundo y cubrirlas bien con la marinada. Tapar y refrigerar durante 30 minutos.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Chuleta de cordero

   Utensilios: pinzas, Recipiente poco profundo

3. Paso 3

   Precalentar la parrilla a fuego alto con la tapa cerrada.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla

4. Paso 4

   Retirar las chuletas de la marinada y dejar que el exceso escurra en el recipiente. Desechar la marinada usada.

   Utensilios: pinzas, Recipiente poco profundo

5. Paso 5

   Colocar las chuletas en la parrilla caliente y cocinar sin moverlas hasta que queden bien marcadas por debajo.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla, pinzas

6. Paso 6

   Dar la vuelta a las chuletas y cocinar a la parrilla hasta que el centro alcance al menos 63°C.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla, pinzas, Termómetro de lectura instantánea

7. Paso 7

   Pasar las chuletas de cordero a un plato limpio para servir y dejarlas reposar antes de servir.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: pinzas, Plato para servir