Gegrillte Lammkoteletts mit Knoblauch und Rosmarin

Zubereitung

1. Schritt 1

   Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 9.0 gr Knoblauch, 30.0 ml Natives Olivenöl extra, 6.0 gr Rosmarin, 6.0 gr Salz, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer, 15.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Die Lammkoteletts trocken tupfen, in die flache Form legen und gründlich mit der Marinade überziehen. Abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

   Timer: 30 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 8.0 piece Lammkotelett

   Kochgeschirr: Flache Schale, Zange

3. Schritt 3

   Den Grill bei starker Hitze und geschlossenem Deckel vorheizen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill

4. Schritt 4

   Die Koteletts aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade zurück in die Form tropfen lassen. Die verwendete Marinade entsorgen.

   Kochgeschirr: Flache Schale, Zange

5. Schritt 5

   Die Koteletts auf den heißen Grill legen und unbewegt grillen, bis sich auf der Unterseite deutliche Grillspuren gebildet haben.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Zange

6. Schritt 6

   Die Koteletts wenden und grillen, bis sie im Inneren mindestens 63°C erreicht haben.

   Timer: 4 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Schnelllesethermometer, Zange

7. Schritt 7

   Die Lammkoteletts auf einen sauberen Servierteller geben und vor dem Servieren ruhen lassen.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Servierteller, Zange