Chips de calabacín al horno

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 220°C. Forrar una bandeja de horno con papel para hornear y pincelarla con 1 ½ tsp (8 ml) del aceite de oliva.

   Ingredientes utilizados: 8.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: Bandeja para horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Cortar el calabacín en rodajas uniformes de 3 mm y secarlas bien por ambos lados con toques suaves.

   Ingredientes utilizados: 600.0 gr Calabacín

   Utensilios: cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   Colocar la harina en un recipiente poco profundo.

   Ingredientes utilizados: 40.0 gr Harina de uso general

   Utensilios: Cuenco poco profundo

4. Paso 4

   Cascar los huevos en un segundo recipiente poco profundo y batirlos hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Huevo

   Utensilios: Cuenco poco profundo, Tenedor

5. Paso 5

   En un tercer recipiente poco profundo, mezclar el panko, el Parmesan, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Ajo en polvo, 60.0 gr Pan rallado panko, 1.0 gr Pimienta negra molida, 45.0 gr Queso parmesano, 4.0 gr Sal

   Utensilios: Cuenco poco profundo

6. Paso 6

   Pasar cada rodaja de calabacín por una capa ligera de harina, sumergirla en el huevo batido y presionarla sobre la mezcla de panko. Disponer las rodajas empanadas en una sola capa en la bandeja de horno preparada.

   Utensilios: Bandeja para horno, Cuenco poco profundo

7. Paso 7

   Pincelar o rociar las rodajas empanadas con los 1 ½ tsp (7 ml) restantes de aceite de oliva. Hornear durante 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 7.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: Bandeja para horno

8. Paso 8

   Dar la vuelta a las rodajas y hornear durante otros 8 a 10 minutos, hasta que el empanado esté crujiente y dorado.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Bandeja para horno

9. Paso 9

   Pasar los chips de calabacín a una rejilla para enfriar y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Rejilla para enfriar