Fırında Kabak Cipsleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 220°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin ve kâğıdı zeytinyağının 1 ½ çay kaşığı (8 ml) ile fırçalayın.

   Kullanılan malzemeler: 8.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: Fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Kabakları eşit kalınlıkta 3 mm'lik yuvarlak dilimler halinde kesin, ardından her iki tarafını da iyice kurulayın.

   Kullanılan malzemeler: 600.0 gr Kabak

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Unu sığ bir kâseye koyun.

   Kullanılan malzemeler: 40.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: Sığ Kase

4. Adım 4

   Yumurtaları ikinci bir sığ kâseye kırın ve homojen olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: Sığ Kase, çatal

5. Adım 5

   Üçüncü bir sığ kâsede panko, Parmesan, tuz, sarımsak tozu ve karabiberi karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Panko Ekmek Kırıntısı, 45.0 gr Parmesan Peyniri, 2.0 gr Sarımsak Tozu, 4.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: Sığ Kase

6. Adım 6

   Her kabak dilimini hafifçe una bulayın, çırpılmış yumurtaya batırın ve panko karışımına bastırın. Kaplanmış dilimleri hazırlanan fırın tepsisine tek kat halinde dizin.

   Mutfak gereçleri: Fırın tepsisi, Sığ Kase

7. Adım 7

   Kalan 1 ½ çay kaşığı (7 ml) zeytinyağını kaplanmış dilimlerin üzerine fırçayla sürün veya gezdirin. 10 dakika fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 7.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: Fırın tepsisi

8. Adım 8

   Dilimleri çevirin ve kaplama çıtırlaşıp altın rengini alana kadar 8 ila 10 dakika daha fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Fırın tepsisi

9. Adım 9

   Kabak cipslerini bir soğutma teline aktarın ve servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: soğutma teli