Chips de berenjena al horno

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 150°C. Forrar dos bandejas para horno con papel para hornear.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Enjuagar y secar bien la berenjena, retirar los extremos y cortarla en rodajas uniformes de 3 mm.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 400.0 gr Berenjena

   Utensilios: cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   Batir el aceite de oliva, la sal, el pimentón, el ajo en polvo y la pimienta negra en un recipiente grande. Añadir las rodajas de berenjena y mezclar hasta cubrirlas con una capa ligera y uniforme.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 1.5 gr Ajo en polvo, 2.0 gr Pimentón, 1.0 gr Pimienta negra, 3.0 gr Sal fina

   Utensilios: Bol para mezclar

4. Paso 4

   Colocar las rodajas en una sola capa sobre las bandejas preparadas, sin superponerlas.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno

5. Paso 5

   Hornear durante 20 minutos.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno

6. Paso 6

   Dar la vuelta a las rodajas y girar las bandejas. Hornear durante otros 20 a 25 minutos, retirando los chips más finos que se doren antes.

   Temporizador: 25 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno

7. Paso 7

   Dejar enfriar los chips sobre las bandejas durante 10 minutos antes de servir.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno