Gebackene Auberginenchips

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 150°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Backpapier

2. Schritt 2

   Die Aubergine abspülen und gründlich abtrocknen, die Enden abschneiden und in gleichmäßige, 3 mm dicke Scheiben schneiden.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 400.0 gr Aubergine

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Olivenöl, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Die Auberginenscheiben dazugeben und vermengen, bis sie leicht und gleichmäßig überzogen sind.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 3.0 gr Feines Salz, 1.5 gr Knoblauchpulver, 30.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Paprika, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Die Scheiben ohne Überlappungen in einer einzigen Lage auf den vorbereiteten Backblechen verteilen.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech

5. Schritt 5

   20 Minuten backen.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

6. Schritt 6

   Die Scheiben wenden und die Backbleche drehen. Weitere 20 bis 25 Minuten backen; dünnere Chips, die frühzeitig braun werden, herausnehmen.

   Timer: 25 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

7. Schritt 7

   Die Chips vor dem Servieren 10 Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech