Tarif
Fırında Patlıcan Cipsi
Zeytinyağı ve baharatlarla çeşnilendirilen ince patlıcan dilimleri, kızarıp kenarları çıtırlaşana kadar fırınlanır.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını önceden 150°C'ye ısıtın. İki fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.
-
Adım 2
Patlıcanı durulayıp iyice kurulayın, uçlarını kesin ve eşit kalınlıkta 3 mm'lik yuvarlak dilimler halinde kesin.
-
Adım 3
Zeytinyağını, tuzu, kırmızı toz biberi, sarımsak tozunu ve karabiberi büyük bir kâsede çırpın. Patlıcan dilimlerini ekleyip üzerleri hafifçe ve eşit biçimde kaplanana kadar harmanlayın.
-
Adım 4
Dilimleri üst üste gelmeyecek şekilde, hazırladığınız fırın tepsilerine tek kat halinde dizin.
-
Adım 5
20 dakika fırınlayın.
-
Adım 6
Dilimleri çevirin ve fırın tepsilerini döndürün. 20 ila 25 dakika daha fırınlayın; erken kızaran daha ince cipsleri çıkarın.
-
Adım 7
Servis etmeden önce cipsleri fırın tepsilerinin üzerinde 10 dakika soğutun.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Patlıcanı kesmeden önce yıkayın. Cipsler en çıtır hâlini fırından yeni çıktığında korusa da artanları 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun.
Risk etkenleri
- Dilimleme sırasında bıçakla yaralanma
- Sıcak fırın tepsilerinden kaynaklanan yanıklar
- Saklama sırasında hapsolan nem
Benzer tarifler
-
AmerikanDüşük KarbonhidratHelalPaleoPesketaryenVeganVejetaryenAhududulu Hindistan Cevizli Çubuk Dondurma
Mayhoş ahududu, akçaağaç şurubu, misket limonu ve vanilyayla karıştırılmış kremamsı Hindistan cevizli çubuk dondurmalar.
-
AmerikanHindistanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenVeganVejetaryenBaharatlı Karışık Kuruyemiş
Baharatlarla kavrulmuş kuruyemişlerin lezzetli karışımı, doyurucu ve lezzet dolu bir atıştırmalık sunar.
-
AmerikanDüşük KarbonhidratHelalPaleoPesketaryenVeganVejetaryenBitter Çikolatalı Hindistan Cevizli Trüfler
Hindistan cevizi sütü ve Hindistan cevizi yağıyla hazırlanan, ardından ince rendelenmiş Hindistan cevizine bulanan yoğun bitter çikolatalı ganaş trüfleri.