Brownies de chocolate y calabacín

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 175°C. Forrar el molde con papel para hornear, dejando que sobresalga para poder sacar los brownies.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Molde cuadrado para hornear, Papel para hornear

2. Paso 2

   Derretir la mantequilla en la cacerola a fuego bajo, retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 115.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: Cazo pequeño

3. Paso 3

   Rallar el calabacín con los orificios grandes de un rallador de caja y reservar sin exprimir su humedad.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Calabacín

   Utensilios: Rallador de caja

4. Paso 4

   Mezclar con un batidor de varillas la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente mediano hasta integrar de manera uniforme.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.5 gr Bicarbonato de sodio, 50.0 gr Cacao en polvo sin azúcar, 125.0 gr Harina de uso general, 1.5 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, Bol mediano para mezclar

5. Paso 5

   Batir con un batidor de varillas el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida y enfriada en un recipiente grande hasta obtener una mezcla homogénea y brillante.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Azúcar granulado, 5.0 ml Extracto de vainilla, 2.0 piece Huevo

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco grande para mezclar

6. Paso 6

   Añadir la mezcla seca a la mezcla húmeda e integrar con movimientos envolventes solo hasta que no queden restos secos.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: Bol mediano para mezclar, cuenco grande para mezclar, espátula de goma

7. Paso 7

   Incorporar el calabacín rallado y el chocolate semiamargo con movimientos envolventes hasta distribuirlos de manera uniforme. Extender la masa uniformemente en el molde preparado.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 90.0 gr Chocolate semiamargo

   Utensilios: cuenco grande para mezclar, espátula de goma, Molde cuadrado para hornear

8. Paso 8

   Hornear a 175°C hasta que la superficie esté firme y un palillo insertado cerca del centro salga con migas húmedas, pero sin masa cruda.

   Temporizador: 28 min (fijo)

   Utensilios: Molde cuadrado para hornear

9. Paso 9

   Dejar enfriar los brownies en el molde sobre una rejilla durante al menos 15 minutos, luego sacarlos levantando el papel para hornear y cortar en 16 cuadrados.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: Molde cuadrado para hornear, Papel para hornear, rejilla metálica