Kabaklı Çikolatalı Brownie

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 175°C'ye ısıtın. Brownie'leri çıkarmak için kenarlardan taşacak şekilde pişirme kalıbına pişirme kâğıdı serin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Kare fırın kabı, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Tereyağını sos tenceresinde kısık ateşte eritin, ardından ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 115.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: küçük tencere

3. Adım 3

   Kabağın nemini sıkmadan, kutu rendenin büyük delikli tarafıyla rendeleyin ve bir kenara ayırın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Kabak

   Mutfak gereçleri: kutu rende

4. Adım 4

   Unu, kakao tozunu, karbonatı ve tuzu orta boy bir kâsede eşit şekilde karışana kadar çırpma teliyle karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.5 gr İnce Tuz, 2.5 gr Karbonat, 125.0 gr Çok Amaçlı Un, 50.0 gr Şekersiz Kakao Tozu

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Şekeri, yumurtaları, vanilya özütünü ve soğumuş eritilmiş tereyağını büyük bir kâsede pürüzsüz ve parlak olana kadar çırpma teliyle karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Toz Şeker, 5.0 ml Vanilya Özü, 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

6. Adım 6

   Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve kuru iz kalmayana kadar nazikçe katlayarak karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kauçuk spatula, orta boy karıştırma kabı

7. Adım 7

   Rendelenmiş kabağı ve yarı tatlı çikolatayı eşit şekilde dağılana kadar katlayarak karıştırın. Hamuru hazırlanan kalıba eşit şekilde yayın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 90.0 gr Yarı Tatlı Çikolata

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, Kare fırın kabı, kauçuk spatula

8. Adım 8

   Üzeri sabitlenene ve ortasına yakın bir yere batırılan kürdan üzerinde ıslak hamur olmadan nemli kırıntılarla çıkana kadar 175°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 28 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Kare fırın kabı

9. Adım 9

   Brownie'leri kalıbın içinde tel ızgara üzerinde en az 15 dakika soğutun, ardından pişirme kâğıdından tutarak çıkarın ve 16 kareye kesin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Kare fırın kabı, tel raf, yağlı kağıt