Brochetas de pollo y verduras

Preparación

1. Paso 1

   Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta negra en un recipiente grande.

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Aceite de oliva, 12.0 gr Ajo, 30.0 ml Jugo de limón, 2.0 gr Orégano seco, 2.0 gr Pimentón, 2.0 gr Pimienta negra molida, 6.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar

2. Paso 2

   Preparar el pollo, los pimientos, el calabacín, la cebolla morada y los champiñones según se indica. Añadirlos a la marinada y mezclar hasta que queden cubiertos de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Calabacín, 200.0 gr Cebolla morada, 200.0 gr Hongo comestible, 600.0 gr Pechuga de pollo, 300.0 gr Pimiento

   Utensilios: Bol para mezclar, cuchillo, tabla de cortar

3. Paso 3

   Tapar y refrigerar el pollo y las verduras marinados.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar

4. Paso 4

   Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla

5. Paso 5

   Ensartar el pollo y las verduras en las brochetas, alternando los ingredientes y dejando un poco de espacio entre los trozos.

   Utensilios: pinchos para brochetas

6. Paso 6

   Asar las brochetas a la parrilla, girándolas cada pocos minutos, hasta que estén ligeramente tostadas y el pollo alcance 74°C en su parte más gruesa.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla, pinzas, termómetro para alimentos

7. Paso 7

   Pasar las brochetas a un plato limpio y dejarlas reposar brevemente antes de servir.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: pinzas, Plato para servir