Bocaditos de frambuesa y coco

Preparación

1. Paso 1

   Forre una bandeja de horno con papel para hornear.

   Utensilios: bandeja de horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Derrita el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego bajo, luego retírelo del fuego y deje que se enfríe ligeramente.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de coco

   Utensilios: Cazo pequeño

3. Paso 3

   Enjuague las frambuesas con cuidado y séquelas bien con toques suaves.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Frambuesa

4. Paso 4

   Añada 120 gr de coco, las almendras y la sal a un procesador de alimentos. Procese con pulsaciones hasta obtener una mezcla uniforme.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Almendra, 120.0 gr Coco rallado sin endulzar, 1.0 gr Sal fina

   Utensilios: Procesador de alimentos

5. Paso 5

   Añada las frambuesas preparadas y el aceite de coco, seguidos del jarabe de arce y el extracto de vainilla. Procese con pulsaciones hasta que la mezcla forme una masa húmeda que se mantenga unida al presionarla.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extracto de vainilla, 45.0 ml Jarabe de arce

   Utensilios: Procesador de alimentos

6. Paso 6

   Transfiera la mezcla a un recipiente para mezclar y refrigere hasta que esté lo suficientemente firme como para darle forma.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar

7. Paso 7

   Coloque los 40 gr de coco restantes en un recipiente pequeño. Divida la mezcla fría en 16 porciones, forme una bolita con cada una, recúbralas con coco y colóquelas en la bandeja de horno preparada.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 40.0 gr Coco rallado sin endulzar

   Utensilios: bandeja de horno, cuenco pequeño

8. Paso 8

   Refrigere los bocaditos hasta que estén firmes antes de servir.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno