Ahududulu Hindistan Cevizli Lokmalar

Yapılışı

1. Adım 1

   Bir fırın tepsisini pişirme kâğıdıyla kaplayın.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Hindistan cevizi yağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin, ardından ocaktan alıp hafifçe soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Hindistan Cevizi Yağı

   Mutfak gereçleri: küçük tencere

3. Adım 3

   Ahududuları nazikçe yıkayın ve hafifçe dokunarak iyice kurulayın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Ahududu

4. Adım 4

   120 g Hindistan cevizi, badem ve tuzu bir mutfak robotuna koyun. Eşit şekilde karışana kadar kısa aralıklarla çalıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Badem, 1.0 gr İnce Tuz, 120.0 gr Şekersiz Rendelenmiş Hindistan Cevizi

   Mutfak gereçleri: mutfak robotu

5. Adım 5

   Hazırlanmış ahududuları ve Hindistan cevizi yağını, ardından akçaağaç şurubu ile vanilya özütünü ekleyin. Karışım, bastırıldığında bir arada duran nemli bir hamur hâline gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 45.0 ml Akçaağaç Şurubu, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: mutfak robotu

6. Adım 6

   Karışımı bir karıştırma kabına aktarın ve şekil verilebilecek kadar sertleşene dek buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

7. Adım 7

   Kalan 40 g Hindistan cevizini küçük bir kâseye koyun. Soğutulmuş karışımı 16 porsiyona bölün, her birini yuvarlayarak top hâline getirin, Hindistan cevizine bulayın ve hazırladığınız fırın tepsisine dizin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 40.0 gr Şekersiz Rendelenmiş Hindistan Cevizi

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, küçük kase

8. Adım 8

   Servis etmeden önce lokmaları sertleşene kadar buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi