Bastones de zanahoria con salsa de tahini
Bastones crujientes de zanahoria cruda servidos con una salsa cremosa de tahini con limón, ajo y comino.
Preparación
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Paso 1
Lavar y pelar las zanahorias, retirar los extremos y cortarlas en bastones de tamaño uniforme.
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Paso 2
Colocar el tahini y el jugo de limón en un recipiente. Rallar el ajo sobre la mezcla y añadir el comino y la sal.
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Paso 3
Batir hasta que la mezcla espese y luego incorporar poco a poco el agua fría sin dejar de batir hasta obtener una textura homogénea y cremosa.
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Paso 4
Servir los bastones de zanahoria con la salsa de tahini.
Información nutricional (Estimado)
Seguridad alimentaria
Precaución: bajo
Lavar las zanahorias antes de pelarlas y cortarlas. Refrigerar las sobras en un plazo de 2 horas y consumirlas en un plazo de 3 días.
Factores de riesgo
- vegetales crudos
- manejo de cuchillos
- conservación a temperatura ambiente
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