Karottenstifte mit Tahini-Dip

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Karotten waschen, schälen und von den Enden befreien, dann in gleichmäßig große Stifte schneiden.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 500.0 gr Karotte

   Kochgeschirr: Gemüseschäler, Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Tahini und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Den Knoblauch hineinreiben, dann Kreuzkümmel und Salz hinzufügen.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 3.0 gr Feines Salz, 1.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 4.0 gr Knoblauch, 120.0 gr Tahini, 45.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: feine Reibe, Mittlere Schüssel

3. Schritt 3

   Rühren, bis die Mischung eindickt, dann nach und nach das kalte Wasser unterrühren, bis sie glatt und cremig ist.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 60.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: Mittlere Schüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   Die Karottenstifte mit dem Tahini-Dip servieren.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: Mittlere Schüssel