Aguacate con huevos escalfados

Preparación

1. Paso 1

   Mezcle el agua y el vinagre blanco en la cacerola. Lleve a un hervor suave a fuego alto y luego reduzca a fuego bajo para que el líquido apenas hierva.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 1440.0 ml Agua, 15.0 ml Vinagre blanco

   Utensilios: Cazo

2. Paso 2

   Corte el aguacate por la mitad y retire el hueso; luego extraiga la pulpa con una cuchara y colóquela en el recipiente para mezclar.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Aguacate

   Utensilios: Bol para mezclar, cuchillo, tabla de cortar

3. Paso 3

   Añada el jugo de limón y la sal al aguacate. Machaque con un tenedor hasta obtener una mezcla casi uniforme, pero con algunos trocitos.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Jugo de limón, 1.5 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar, Tenedor

4. Paso 4

   Tueste el pan hasta que esté crujiente y dorado.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Pan

   Utensilios: Tostadora

5. Paso 5

   Rompa cada huevo por separado en el recipiente pequeño y deslícelo con cuidado en el agua que apenas hierve. Escalfe hasta que las claras estén cuajadas y las yemas sigan blandas.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Huevo

   Utensilios: Cazo, cuenco pequeño

6. Paso 6

   Saque los huevos escalfados del agua con una espumadera y déjelos escurrir brevemente.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Utensilios: Cazo, espumadera

7. Paso 7

   Coloque el pan tostado en los platos para servir y úntelo con el aguacate machacado. Ponga encima los huevos escalfados, sazone con la pimienta negra molida y sirva inmediatamente.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 0.5 gr Pimienta negra molida

   Utensilios: Plato para servir, Tenedor