Avokado ve Poşe Yumurta

Yapılışı

1. Adım 1

   Su ile beyaz sirkeyi sos tenceresinde karıştırın. Yüksek ateşte hafifçe kaynatın, ardından sıvının zar zor fokurdaması için ateşi kısın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Beyaz Sirke, 1440.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: tencere

2. Adım 2

   Avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın, ardından içini kaşıkla karıştırma kabına alın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Avokado

   Mutfak gereçleri: bıçak, karıştırma kabı, kesme tahtası

3. Adım 3

   Avokadoya limon suyunu ve tuzu ekleyin. Büyük ölçüde pürüzsüz, ancak hâlâ biraz parçalı kalana kadar çatalla ezin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Limon Suyu, 1.5 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çatal

4. Adım 4

   Ekmeği çıtır ve altın rengi olana kadar kızartın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Ekmek

   Mutfak gereçleri: ekmek kızartma makinesi

5. Adım 5

   Her yumurtayı sırayla küçük kâseye kırın ve zar zor fokurdayan suya nazikçe kaydırın. Beyazları katılaşana ve sarıları yumuşak kalana kadar poşe edin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: küçük kase, tencere

6. Adım 6

   Poşe yumurtaları delikli kaşıkla sudan çıkarın ve kısa süre süzülmeye bırakın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: delikli kaşık, tencere

7. Adım 7

   Kızarmış ekmekleri servis tabaklarına yerleştirin ve üzerlerine ezilmiş avokadoyu sürün. Poşe yumurtaları üstüne koyun, öğütülmüş karabiberle tatlandırın ve hemen servis edin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 0.5 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: servis tabağı, çatal