Zucchini-Käse-Quiche

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 180°C mit der Einstellung bake vorheizen.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen — preheat

2. Schritt 2

   Das feinmaschige Sieb über die Rührschüssel setzen, 300 gr Zucchini mit der Vierkantreibe hineinreiben und mit dem Gummispatel kräftig drücken, um überschüssige Feuchtigkeit abzutropfen. Die Flüssigkeit wegschütten, dann die abgetropfte Zucchini in die 23 cm Pieform geben.

   Parallel zu Schritt: 1

   Verwendete Zutaten: 300.0 gr Zucchini

   Kochgeschirr: feines Sieb, Gummispatel, Kastenreibe, Rührschüssel, Tarteform

3. Schritt 3

   6 Eier in die Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen leicht verquirlen. Schlagsahne, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und dann verquirlen, bis die Basis glatt und gleichmäßig gewürzt ist.

   Verwendete Zutaten: 6.0 piece Ei, 3.0 gr Salz, 180.0 ml Schlagsahne, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   Die abgetropfte Zucchini mit dem Gummispatel aus der Pieform in die Rührschüssel geben, Cheddarkäse hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis er gleichmäßig verteilt ist. Die Füllung zurück in die Pieform geben und die Oberfläche glatt streichen.

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Cheddar-Käse

   Kochgeschirr: Gummispatel, Rührschüssel, Tarteform

5. Schritt 5

   Die Quiche in der 23 cm Pieform bei 180°C 40 Minuten backen, bis die Mitte vollständig fest ist, die Oberfläche leicht goldbraun ist und sie beim vorsichtigen Bewegen nicht mehr wackelt.

   Timer: 40 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: Backofen — bake, Tarteform

6. Schritt 6

   Die Quiche 10 Minuten in der Pieform ruhen lassen, damit sie weiter fest wird; die Mitte sollte beim Anschneiden fest bleiben.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Tarteform