Kabaklı ve Peynirli Kiş

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını bake ayarında 180°C'ye önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — preheat

2. Adım 2

   İnce gözenekli süzgeci karıştırma kabının üzerine yerleştirin, kutu rendesiyle 300 gr kabağı içine rendeleyin ve fazla nemini süzdürmek için kauçuk spatulayla sıkıca bastırın. Sıvıyı dökün, ardından suyu süzülmüş kabağı 23 cm'lik turta kalıbına aktarın.

   Paralel adım: 1

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Kabak

   Mutfak gereçleri: ince elek, karıştırma kabı, kauçuk spatula, kutu rende, turta kabı

3. Adım 3

   Karıştırma kabına 6 yumurta ekleyin ve çırpma teliyle hafifçe çırpın. Krema, tuz ve karabiberi ekleyin, ardından baz pürüzsüz ve eşit şekilde çeşnilendirilmiş olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 180.0 ml Krema, 3.0 gr Tuz, 6.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Suyu süzülmüş kabağı turta kalıbından karıştırma kabına aktarmak için kauçuk spatulayı kullanın, çedar peynirini ekleyin ve eşit şekilde dağılana kadar nazikçe katlayın. İç harcı tekrar turta kalıbına aktarın ve yüzeyini düzeltin.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kauçuk spatula, turta kabı

5. Adım 5

   Kişi 23 cm'lik turta kalıbında 180°C'de 40 dakika, ortası tamamen sertleşene, yüzeyi hafifçe altın rengi olana ve hafifçe hareket ettirildiğinde artık sallanmayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 40 dk (ölçeklenebilir)

   Mutfak gereçleri: fırın — bake, turta kabı

6. Adım 6

   Kişi daha da sertleşmesi için turta kalıbında 10 dakika bekletin; dilimlendiğinde ortası sert kalmalıdır.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: turta kabı